Баранья нога

 гшр

 

 

 

Необходимые продукты: баранья нога, специи, морковь,

чеснок, белый корень.

 

Баранья нога маринуется в специях 1-2 суток в холодном месте. Перед приготовлением нога

фаршируется морковью, чесноком и белым корнем. Оборачивается в фольгу и запекается в 

тандыре, в зависимости от размера, от 1.5 до 3-х часов. При этом крышки закрыты, прогоревшие угли

лежат на дне тандыра. За 15 минут до готовности можно открыть поддувало и малую верхнюю

крышку, в этом случае появится зажаристая корочка.

Подается, как правило, с шурпой. На гарнир можно подавать свежие овощи и 

жареный картофель.

 

Вы недавно просматривали