Необходимые продукты: курица — 1 кг., орехи — 200 гр.,
лук репчатый — 2 шт., масло растительное — 50 гр.,
чеснок — 4 зубчика, соль, перец — по вкусу
Филе курицы нарезать кусочками среднего размера. Приготовить соус из смеси мелко
нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов (арахис, грецкие,
лесные орехи – можно все вместе – еще вкуснее) и растительного масла. Мясо натереть соусом,
уложить в кастрюлю и дать замариноваться в течении 2-3 часов. Затем добавить соль и перец,
немного помять, нанизать на шампуры и запечь в тандыре до готовности.
К такому шашлыку отлично подходит острый томатный соус.
