Цыплята с кукурузой и розмарином
ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
Время подготовки 30 минут
Время на гриле 50 минут
Уровень сложности Простой
Метод приготовления на гриле Прямой / непрямой
|
Количество персон 2 |
|
|
2 шт. |
небольшой целый фермерский цыплёнок (около 300 г каждый) |
|
2 шт. |
початок молодой кукурузы |
|
4 шт. |
лук шалот |
|
60 мл |
оливковое масло |
|
По вкусу |
сливочное масло |
|
ПРЯНАЯ СМЕСЬ: |
|
|
3 шт. |
зубчик чеснока |
|
3 шт. |
веточка розмарина |
|
1 ч.л. |
морская соль |
|
1 ч.л. |
черный молотый перец |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Заранее отвариваем кукурузу.
- Отделяем листики розмарина от веточек и мелко крошим вместе с чесноком. В подходящей миске смешиваем их с перцем, солью и оливковым маслом.
- Аккуратно связываем ножки цыплят кулинарной бечевкой и натираем тушки получившейся пряной смесью. Оставляем цыплят постоять 5-7 минут при комнатной температуре.
- Готовим гриль для работы с зонами прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).
- Укладываем цыплят на решетку спинкой вниз и готовим на прямом среднем жаре под крышкой до золотистого цвета 7-10 минут, переворачивая 1-2 раза. Перекладываем тушки на непрямой средний жар и продолжаем готовить под крышкой еще 15-20 минут.
- Не очищая, разрезаем луковицы пополам и выкладываем на гриль вместе с кукурузой и готовим на прямом среднем жаре без крышки 15-20 минут, периодически переворачивая.
- Кукурузу смазываем сливочным маслом и разрезаем на части поменьше.
- Подаем цыплят к столу теплыми на доске с обжаренной кукурузой и луком.
ВЫБРАТЬ ГРИЛЬ МОЖНО ЗДЕСЬ:
2 магазина в Челябинске
Профессиональные консультанты
Быстрая доставка по всей России
Бесплатная сборка
