Стейк Мачете Inside Праймбиф (Prime)

    Стейк Мачете Inside  Праймбиф (Prime)
    160 Р
    Способы оплаты заказа
    Удобная доставка по Челябинской области Удобная доставка
    по Челябинской области
    • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
    • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
    • Средний вес: 1.0-2.5 кг
    • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

     

    Мачете. Расположение в быке: внутренняя диафрагма. 

    Другое название: Skirt steak, Стейк из диафрагмы. 
    Варианты приготовления: гриль, поджаривание. 
    Рекомендуемая прожарка: Medium (55 °C) или Medium well (60°C)


    Названный так в честь брутального клинка обитателей Латинской Америки, этот широкий стейк приятно удивит искушенных мясоедов высокой степенью мраморности, а также ярким и интенсивным вкусом. Мы не раз замечали: те, кто впервые пробует Мачете, надолго становится его верным поклонником. 

    Мы предлагаем стейк Primebeef из диафрагмы бычков породы Ангус, что объясняет его необычную структуру. Интересная альтернатива классическим рибаю и стриплойну, Мачете прекрасно сочетается с самыми разными винами, мешая мощный интенсивный аромат с фруктовыми запахами напитка в приятно опьяняющий коктейль.

    Самодостаточный как стейк, Мачете становится прекрасным подспорьем и для мясников-экспериментаторов: скажем, нарезав его на длинные и тонкие куски, вы сможете приготовить фахитас. Брутальный обед, или изысканный ужин — стейк Мачете не оставляет после себя равнодушных. 

    Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Primebeef в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мраморное мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

     

    Цена указана за 100 гр