Пикантный свиной шашлык в тандыре

Для приготовления этого невероятно вкусного блюда следует взять:

• семян кориандра — 1 ч.л;
• тмина — 1,5 ч.л;
• базилика — 1 ч.л;
• имбиря и корицы (молотых) — по одной щепотке;
• красного перца с мускатным орехом (молотых) — по одной щепотке;
• лаврового листа — 1 шт, мелко накрошенного;
• оливкового масла — 2 ст.л;
• черного перца, соли и немного выжатого из лимона сока — по своему вкусу.

Далее готовить шашлык нужно по такой простой схеме:

• нарезать мясо среднего размера кусочками и смешать с ним специи;
• накрыть крышкой либо специальной пленкой и отправить в холодильник на 12 часов;
• после требуется добавить соли к мясу, полить оливковым маслом и нанизать его на шампуры.

Теперь свинину в маринаде следует опустить в тандыр на 20 мин. Дольше готовить мясо не требуется, иначе оно пересохнет. При подаче шашлыка на стол, его украшают лимоном (небольшими ломтиками).