Курочка с хреном в тандыре
Не стоит опасаться, что мясо получится слишком острым. Под воздействием высоких температур эфирные масла улетучатся, и курица порадует вас пикантным вкусом.
Ингредиенты:
тушка курицы – 1 штука;
хрен – 1 банка (100–150 граммов);
майонез – 150 граммов;
перец и соль – по вкусу
Приготовление:
Тщательно промываем и обсушиваем куриную тушку;
В отдельной миске смешиваем хрен, майонез, перец и соль;
Делаем надрезы на спине курицы и полученным маринадом хорошо смазываем всю тушку;
Накрываем птицу пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодильник на 2–4 часа;
Разогреваем тандыр около часа до белого цвета стенок;
Помещаем тушку на решётку;
Плотно закрываем крышку и поддувало;
Примерно через 40 минут открываем крышку и поддувало, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой;
Через 20 минут блюдо будет полностью готово.
В отдельной миске смешиваем хрен, майонез, перец и соль;
Делаем надрезы на спине курицы и полученным маринадом хорошо смазываем всю тушку;
Накрываем птицу пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодильник на 2–4 часа;
Разогреваем тандыр около часа до белого цвета стенок;
Помещаем тушку на решётку;
Плотно закрываем крышку и поддувало;
Примерно через 40 минут открываем крышку и поддувало, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой;
Через 20 минут блюдо будет полностью готово.
Вкусного вам барбекю!