Угольный гриль представляет собой оборудование на специальном топливе для приготовления барбекю. В устройство входит резервуар с горящим углем для нагрева пищи, размещенной на металлической рабочей решетке.
Преимущества угольных грилей
- Среди основных достоинств можно отметить мобильность гриля и его ценовую доступность – сочетание, которое сложно переоценить. Отличный вариант для любителей автопутешествий, комфорт использования и вкусный ужин вам обеспечен. В ассортименте представлено большое количество моделей по выгодным ценам, с возможностью выбора максимально подходящего варианта.
- Поддержка нужной температуры позволяет добиться хрустящей корочки снаружи и сочной мякоти внутри.
- Угольные грили сделают любой отдых на природе насыщенным и приятным.
Устройство угольного гриля
В комплект угольного гриля входит оригинальный котел с крышкой. Изделие имеет качественное покрытие в виде фарфоровой эмали. Производственная процедура нанесения покрытия осуществляется при высоких температурах (более 800 C), с результатом сплавления со стальным материалом и гарантией надежного покрытия. Оно защищено от отслаивания, крошения и обеспечивает грилю длительность эксплуатации.
На корпусах большинства современных моделей имеются крючки, на которые подвешиваются рабочие инструменты, например, щипцы и лопатка.
Также имеются специальные приспособления, которые помогают держать крышки. Маленькие модели снабжены крюками во внутренней части крышки, позволяющие вешать ее на крайнюю часть котла. Определенные варианты могут включать держатель-скобу. Благодаря ей крышка очень просто сдвигается в другую сторону и устанавливается в открытом виде.
Многие грили дополнительно оснащены термометром в крышке. Ориентируясь на его показатели, не придется поднимать крышку и постоянно проверять готовность продукта.
Размещение воздушных заслонок
Воздух играет важную роль в качественном приготовлении пищи. Максимальное поступление наружного воздуха в гриль активно влияет на разогревание углей. Именно поэтому его необходимо добавлять как можно чаще, а для снижения доступа воздуха, крышка остается в закрытом виде на долгое время.
Во время использования гриля по назначению, расположенные в нем щели оставляются открытыми. Специальная заслонка в крышке позволяет настраивать жар, без труда увеличивая или снижая общую скорость горения.
Решетки
Изделия изготавливаются из нержавеющей стали. Хромированные в три слоя решетки для приготовления отличаются надежностью в эксплуатации и долговечностью.
Закаленность решетки позволяет выдерживать жар от раскаленных углей и брикетов. Рабочей поверхности решетки обычно хватает для правильного распределения угля для прямого и непрямого метода готовки.
В грилях премиум класса используются решетки со съемной центральной частью. Это делает решетку совместимой с различными приспособлениями для приготовления, например, с чугунной сковородой, вок, камнем для пиццы или голландской печью. С помощью откидных створок на решетках можно подсыпать уголь без прекращения процесса готовки и перекладывания продуктов.
Золосборник
Распространены два типа золосборника. В первом случае – это конструкция с закрытой чашей, которая не даст золе разметаться на ветру. Чаша его достаточно вместительная, легко монтируется, демонтируется и не требует особого ухода. Модели классом попроще оборудуются специальной тарелкой-золосборником, облегчающей уборку после применения.