Полный комплект. Что нужно для полноценной готовки на гриле?
Купили гриль и задумались об аксессуарах? Какие и для чего нужны?
Что взять в первую очередь, а без чего можно обойтись?
Практически любое блюдо можно приготовить на гриле без дополнительного оборудования. Иногда можно проявить смекалку: использовать фольгу для копчения, заменить шампуры деревянными шпажками и пр. Но, согласитесь, гораздо приятнее и удобнее использовать аксессуары, которые упрощают процесс готовки, делают его комфортнее.
Давайте разбираться, какие аксессуары расширят кулинарные возможности гриля и без чего не обойтись опытному гриллеру.
Топ 10 самых важных аксессуаров для гриля:
1. Щетки для чистки решеток гриля.
Решетка гриля всегда должна быть чистой!
Решетка чистится до и после готовки, а также в процессе приготовления при смене блюд (решетка легче чистится в нагретом состоянии).
Выбирайте щетку для гриля достаточной длины для комфортной и безопасной работы.
Существует множество видов щеток различного размера, формы и длины. Так как решетку придется чистить постоянно, на щетке лучше не экономить.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_shchetka_d...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_shchetka_d...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_shchetka_s...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_shchetka_s...
2. Набор инструментов для гриля и барбекю.
Ни один фанат барбекю не может обойтись без отличного набора для гриля – лопаток, кисточек и щипцов.
Существует множество вариаций наборов аксессуаров. Чаще всего это набор из двух предметов, который включает в себя лопатку и щипцы, или набор из трех предметов, которые тоже включают в себя щипцы, лопатку, а вот третьим инструментом может быть силиконовая кисть для нанесения соусов и маринадов на продукт.
Все аксессуары из таких наборов для барбекю можно купить по отдельности, но чаще всего в наборах более привлекательная цена. Кстати, такой набор станет идеальным и универсальным подарком для владельца любого гриля.
Щипцы для гриля – самый важный аксессуар. Используйте щипцы, чтобы положить продукты на решетку гриля, перевернуть или снять с гриля, когда блюдо готово. Качественными и прочными щипцами можно снять легкую решетку с гриля, поправить горячую посуду или даже уголь.
Лопатка - некоторые продукты удобнее переворачивать и снимать именно лопаткой, например, котлетки для бургера или рыбу.
Для комфортной работы лучше купить лопатку для гриля из нержавеющей стали со скошенным основанием. Это поможет эффективнее снимать продукты с решетки гриля.
Кисть–полезный инструмент для нанесения моп-соусов и маринадов на продукт до и во время готовки. Самые популярные кисти с силиконовой щетиной.
Разделяйте соусы для нанесения на сырое мясо или птицу от соусов для готовых продуктов.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/shchiptsy_i_instrumenty/weber_na...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/shchiptsy_i_instrumenty/weber_na...
3. Жаростойкие перчатки (Рукавицы).
Жаростойкие перчатки (рукавицы) для барбекю.
Поверхности гриля нагреваются и для безопасной готовки рукавицы просто необходимы. Они защитят руки от воздействия высоких температур и обеспечат безопасный захват для любых горячих предметов.
Удобны при снятии горячего и тяжелого отсекателя жара, голландки или камня для пиццы. Перчатка или рукавица, это дело вкуса. Главное — это надежность, жаростойкость и желательно удлиненный размер, чтобы защитить руки далеко от запястья от воздействия жара.
Перчатки обеспечивают больше ловкости при работе. Они защитят руки от ожогов и одновременно предоставят свободу.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/perchatki_i_rukavitsy/weber_perc...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/perchatki_i_rukavitsy/weber_perc...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/perchatki_i_rukavitsy/weber_ruka...
4. Баллон
Аксессуар, который необходим для работы с газовым грилем.
Рекомендуем иметь два баллона для удобства.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gazovye_ballony/gazovyy_ballon_m...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gazovye_ballony/gazovyy_ballon_k...
5. Стартер, уголь и розжиг
Для быстрого розжига и длительной работы угольного гриля вооружитесь стартером, угольными брикетами и розжигом (кубики для розжига).
С таким набором розжиг гриля будет простым и быстром, а сильный жар порадует дольше.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/weber_starter_dly...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/?PAGEN_1=2
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/weber_kubiki_dlya...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/weber_ugolnye_bri...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/weber_ugolnye_bri...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/ugol_i_rozzhig/weber_kubiki_dlya...
6. Голландская печь, сковорода и планча.
Для приготовления супов, плова, ризотто, картофельной запеканки, блинов, овощей, яичницы и тушеного мяса на гриле без этой посуды не обойтись.
Чугунная голландская печь обеспечивает равномерное распределение и оптимальное сохранение тепла, чтобы готовить супы, жаркое и тушеные блюда.
Крышку также можно использовать как сковороду.
Сковорода отлично подходит для приготовления блинчиков, яичницы на завтрак и обжарки овощей.
На планче легко приготовить блюдо из мелких продуктов, а потом так же легко отмыть его эмалированную поверхность.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gourmet_bbq_system_1/weber_chugu...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gourmet_bbq_system_1/weber_golla...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/weber_crafted_system/weber_planc...
7. Ростер (подставка) для птицы.
Ростер – полезный и практичный аксессуар для приготовления целой птицы.
Он оснащен поддоном у основания для запекания овощей, грибов.
Вино, пиво или лимонный сок заливается в сам вертикальный держатель. Ростер позволяет разместить курицу вертикально внутри гриля, позволяя соку вытекать в поддон с овощами у основания.
Тем, кто любит очень нежную, ароматную курицу, особенно понравится этот аксессуар, так как мясо приобретает пикантный дымный аромат, остается невероятно сочным, имеет восхитительный вкус и великолепно выглядит при подаче, ведь в итоге вы получаете целое блюдо – румяную курочку и вкусный гарнир.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gourmet_bbq_system_1/weber_roste...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/podstavki_setki_rostery/weber_ro...
8. Камень для выпечки, лопатка и нож для пиццы.
Камень.
Для приготовления пиццы и другой выпечки на гриле понадобится камень для пиццы. Благодаря камню тесто пропекается равномерно и не подгорает снизу, а корочка остается нежной и хрустящей.
Наиболее распространены круглые камни разного диаметра, однако существуют и прямоугольной формы. Керамический камень для выпечки поможет приготовить ароматный хлеб, пирог, печенье, вкуснейшую пиццу и многое другое.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/weber_crafted_system/weber_kamen...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/gourmet_bbq_system_1/weber_kamen...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_pitstsy/weber_kamen_dlya_pi...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_pitstsy/weber_kamen_dlya_pi...
Лопатка для пиццы.
Чтобы с легкостью положить и снять пиццу с гриля, особенно из тонкого теста, понадобится специальная лопатка. Ее тонкое и широкое лезвие плавно пройдет не только под пиццей, но и под пирогом, тортом или хлебом.
Складная ручка идеально подойдет для удобного хранения лопатки.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_pitstsy/weber_lopatka_dlya_...
Нож для пиццы.
Пицца вкуснее, когда делишься ею с друзьями.Чтобы нарезать ее поровну, понадобится нож. Острое колесико из нержавеющей стали позволяет легко нарезать пиццу на идеальные кусочки.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_pitstsy/weber_nozh_dlya_pit...
9. Кедровые доски, щепа, дрова и контейнер для копчения.
Доски для копчения - для придания блюдам более нежного дымного аромата можно использовать деревянные дощечки для копчения.
Положите продукты на доску (предварительно замочите ее в воде на час), чтобы придать им легкий, но пикантный аромат.
Доски отлично подходят для приготовления стейков из лосося или других видов рыбы, морепродуктов, утиной грудки, или фруктов.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_doski_dlya...
Щепа для копчения - Копчение добавляет блюдам пикантный дымный аромат. Порода используемой древесины сильно влияет на вкус блюда.
Существует большое количество щепы и дров, они отличаются по запаху и интенсивности аромата. Некоторые породы превосходны для копчения мяса, другие больше подходят для рыбы или сыра. Самые популярные породы – вишня, яблоня, ольха, гикори и дуб. Выбор вкуса – дело личное.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_shchepa_dl...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_shchepa_dl...
Дрова - это куски древесины размером с кулак. Они идеально подходят для приготовления более длительных рецептов копчения.
Дрова выделяют дым намного дольше, поэтому их не придется добавлять в процессе приготовления.
Прекрасно подходят для приготовления крупных кусков мяса, ребер, свиной лопатки, целой птицы или брискета.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_drova_dlya...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_drova_dlya...
Контейнеры для щепы - если у вас газовый гриль, то технология работы со щепой на таком оборудовании потребует наличия специальной емкости, в которую закладывается щепа для копчения.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/dlya_kopcheniya/weber_konteyner_...
10. Противень и алюминиевые поддоны.
Перфорированные противни отлично подходят для приготовления на гриле мелких продуктов, например, нарезанных овощей, рагу, теплых салатов, кусочков мяса, томатов черри, мелких креветок, мидий и многого другого.
Чтобы продукты не проваливались между прутьев решетки и их было удобнее переворачивать используйте противень.
Они изготавливаются из нержавеющей стали и имеют небольшие отверстия, которые нужны для пропускания жара и стекания сока.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/weber_crafted_system/weber_perfo...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/planchi_i_protivni/weber_perfori...
Алюминиевые поддоны служащие для сбора жира и как поддоны для угля при зонировании.
Приготовить аппетитную подливку, которая придаст блюду особенные вкус и аромат, очень просто!
Установите алюминиевый поддон прямо под индейкой или мясом на вертеле или решетке: жир и соки будут стекать вниз и превратятся в подливу или соус, вкуснее которых вы еще не пробовали.
В поддонах можно принести продукты на гриль, а также снять в них готовые блюда с гриля.
Используйте вместе с вертелом и дополнительной решеткой для гриля (2-й уровень), или устанавливайте поддон между лотками для угля Char-Baskets, когда готовите на непрямом жаре.
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_lotki_alyu...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_lotki_alyu...
https://piknik74.ru/catalog/aksessuary/aksessuary_dlya_griley_weber/chistka_i_ukhod/weber_lotki_alyu...